一, Mikilvægt að vita um slöngur matvælaverksmiðjunnar
Matarslöngur verða að uppfylla eftirfarandi grunnkröfur:
Hreinlætiskröfur: má ekki vera eitrað, lykta illa eða leyfa skaðlegum efnum að flytjast í mat.
Krafa um háhitaþol: Það ætti að geta séð um þrif með gufu eða heitu vatni og þarf venjulega að geta þolað hitastig yfir 100 gráður.
Tæringarþol: ræður við dæmigerð efni eins og olíu, sýru og basa sem eru notuð í matvælavinnslu.
Hreinlæti: Slétt hönnun á innveggjum gerir það auðveldara að þrífa og dauðhreinsa á sínum stað, sem dregur úr líkum á að baktería vaxi.
2, Prófunarskýrslur sem þarf til að samþykkja matarverksmiðjuslöngur
Birgir skal gefa eftirfarandi heildarskoðunarskýrslur við móttöku:
FDA vottunarskýrslan segir að slöngan uppfylli bandarískar öryggisreglur um snertingu við matvæli (21 CFR 177.2600 o.s.frv.), sem þýðir að engin hættuleg efni geta farið í gegnum hana.
ISO 9001 vottun sýnir að gæðastjórnunarkerfi framleiðslufyrirtækis er áreiðanlegt og fylgir stöðlum.
Prófunarskýrsla fyrir háhita og þrýstingsþol: Athugaðu hvort slöngan virki vel í háhita- og þrýstingsumhverfi við vinnslu matvæla.
Skýrsla án-eiturhrifa/flutningsprófunar: Gakktu úr skugga um að slöngan hleypi ekki hættulegum efnum inn í matvæli og uppfylli innlendar kröfur eins og GB 4806.1.
Sýklalyfjaprófunarskýrsla (valfrjálst en mælt með): Ef hreinlæti er mjög mikilvægt þarftu að sýna fram á að slöngan rækti ekki bakteríur.
Prófunarskýrsla fyrir slétt innri vegg: Athugaðu hvort innri veggurinn sé sléttur til að draga úr hættu á að óhreinindi og leifar festist.
Lífsamrýmanleikaskýrslu USP Class VI ætti að skoða nánar fyrir sveigjanlegar hreinlætisslöngur og pólýtetraflúoretýlen lyfjaslöngus.
3, Hvernig á að ganga úr skugga um að slöngur uppfylli staðla fyrir matvælaverksmiðjur
Veldu hæfa birgja: vinndu fyrst með framleiðendum sem hafa FDA, ISO og aðrar vottanir.
Beiðni um heildarskýrslu: Í innkaupasamningi er skýrt tilgreint hvaða prófunarskýrslur eru nauðsynlegar og athugar hverja þeirra við samþykkt.
Staðfesting á-síðu og reglubundnar athuganir: Þegar þú kemur skaltu gera skyndiskoðun á útliti og grunnvirkni; þegar slöngan er í notkun skaltu athuga stöðu hennar reglulega til að ganga úr skugga um að hún sé enn í samræmi.
4, Endirinn
Matvælafyrirtæki ættu að ganga úr skugga um að birgjar gefi þeim ítarlegar prófunarskýrslur um FDA, ó-eiturhrif, háhitaþol, þrýstingsþol og annað til að tryggja að slöngurnar uppfylli allar reglur um hreinlæti, öryggi, endingu og aðrar reglur.
Ef þú þarft að kaupa sveigjanlegar hreinlætisslöngur eða aðrar vörur sem uppfylla matvælaöryggisstaðla er best að vinna með hæfum birgjum og fá allar viðeigandi vottunarskýrslur. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að matvælaframleiðsluferlið sé öruggt og hreint.
